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做黑枸杞的,不懂得一些方法是不行的

发布者: 枸杞产业 | 发布时间: 2017-11-29 09:41| 查看数: 50| 评论数: 0|帖子模式

  黑枸杞受潮了,怎么办?尤其在沿海城市与南方城市较多出现,因为那边的空气湿度较大。所以黑枸杞买回来后,不太好存放,过一阵受潮就会变得湿又黑亮。那么,在这种情况下,如何进行补救呢?黑枸杞又该如何保存呢?下面我们就来介绍一下:
  黑枸杞虽然是枸杞的一种,不过它的含糖量远远低于红枸杞,所以黑枸杞到南方不易粘,因此黑枸杞也不易变质,那么受潮的黑枸杞如何进行被救呢?
  黑枸杞受潮补救方法
  1、低温烘烤
  秋冬季雨水多,光照少,空气湿度大,易用此法。但这个方法比较麻烦,因为对温度的掌控要把握好(45度左右),建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋,避免返潮。
  2、晾晒
  (1)选择一个晴好天气,日出后即可晾晒果实,将黑枸杞薄薄的平铺开,放在干爽通风且日照好的地方,但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温,让它慢慢风晒干。
  (2)黑枸杞晒干后要及时装入袋中,要用双层袋,装袋时间要选择在下午四、五点钟,此时,阳光充足,潮气比较小,黑枸杞不易返潮,装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节,日光充足,空气湿度小,易用此法。
  (3)要注意的是在黑枸杞在晾晒过程中,翻动后果肉受伤,晒干后即变黑。因此,枸杞子摊晾后,中间不宜翻动,直至晾干后才能收集。
  黑枸杞轻微霉变处理
  1、将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中,双手将结块者搓散,弃去严重变质者,喷淋适量白酒,湿润表面白斑处,双手微搓除斑,反复多次,直至无斑。
  2、然后用微火焙干,并常用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存。
  黑枸杞含有枸杞多糖,极易吸潮泛油、发霉和虫蛀;而且其成分的色质也极不稳定,受潮极容易变色,强光照射也易损花青素,同时影响其功效,是中药材中较难保存的品种。如果单纯的搁置很难使之妥善保管,达到防潮、防蛀、防闷热的目的。
  黑枸杞的存放方法
  1、放在阴凉干燥的地方
  2、放在冰箱冷藏
  将黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存,最简单的贮藏方法就是冷藏了,可以放两年左右。尤其是南方气候湿润,湿度大,常规下存放枸杞,可以把枸杞封装好,放在冰箱冷藏进行贮存!
  3、抽真空保存
  用塑封袋进行真空,注意抽空的压力不过过大,以免把黑枸杞在压力强的情况下进行破坏。抽出真空后,也应该在阴凉处或者冰箱进行冷藏,这样有利于保证黑枸杞本身的营养元素。


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