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清蒸孔雀开屏鱼,不仅味道鲜美,宴客也上档次

发布者: wz5555 | 发布时间: 2018-2-13 21:45| 查看数: 302| 评论数: 0|帖子模式

鲈鱼肉质细腻,味道鲜美,清蒸能够保持它的营养美味。孔雀开屏的造型,让整盘鱼看起来更加上档次!
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这么漂亮的造型,其实做法并不复杂,只需花几分钟切一切,摆盘,上锅蒸熟。。。喜欢的一起往下看详细步骤

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鱼从腹部到背部,均匀地切条状,切的大小均匀一点,摆盘比较好看。最后把鱼头切下,切鱼的过程注意手的安全。

qeUI77ylFYULUFQQ.jpg 切点葱姜丝,摆在盘子的底部。
WLrK6rosyOLAnXLi.jpg 鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏的造型。
eO8E3OtCbXe7jemH.jpg 鱼头放中间的位置
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调酱汁:一勺生抽,一勺料酒,一勺陈醋,加少许的盐拌均匀

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淋上酱汁腌制10~20分钟入味。

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然后在鱼的身上摆一些葱白,枸杞做装饰,喜欢吃辣的也可以放一些辣椒。

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上锅蒸8~10分钟,鱼切段比较容易熟,不用蒸的时间太久。

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适量的油加热到冒烟,淋到鱼身上,建议不要省略这一步,淋一下热油,蒸好的鱼更美味。

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最后洒上葱花,就完成了

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