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[鉴别] 神奇会变色的黑枸杞怎么泡水?

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发表于 2017-12-22 10:37:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
  黑枸杞泡水什么颜色这个问题相信很多人都很好奇,尤其是对黑枸杞不了解的人,看到颜色的变化觉得很好奇,那么黑枸杞泡水什么颜色,怎么泡水?一次放多少合适呢?
  黑枸杞泡水什么颜色为什么会变色
  黑枸杞泡水之所以会变颜色,是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素,而且对酸碱性特别敏感,可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色,在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等),在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此,黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色,一般用矿泉水泡是紫色的,用家里的自来水泡是蓝色的。
  黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水,不能用开水,因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关,与黑枸杞是没有太大联系的。
  黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色黑枸杞泡水一次放多少
  一般成人一天是3-5g为佳;具体每次放多少是没有严格规定的,可以一次放完,然后反复冲泡,一直到最后没有颜色为止;也可以每次放一点分开几次冲泡。黑枸杞泡水什么颜色黑枸杞怎么泡水
  1、洗杯倒水:洗净杯子,倒入60度以下的温水或凉水400ml左右2、放入枸杞:将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中3、静置饮用:静观花青素一丝丝释放,颜色越来越深,赏心悦目4、重复冲泡:每次水剩1/3时可再次加水冲泡,直至没有颜色为止。
  小编说了这么多,想了解更多信息,就百度中国枸杞产业网吧!


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